一、什么是AIB認(rèn)證？ AIB是美國(guó)烘烤技術(shù)研究所（American Institute of Baking）的簡(jiǎn)稱(chēng)。

美國(guó)烘烤技術(shù)研究所是由北美批發(fā)與零售烘培工業(yè)協(xié)會(huì)與1919年發(fā)起成立的一個(gè)非盈利性的機(jī)構(gòu)，作為烘培和其它食品加工技術(shù)的交流中心，總部位于堪薩斯州，曼哈頓市美國(guó)烘烤技術(shù)研究所本著"將科技帶入食品加工"的核心理念不斷地發(fā)展，目前已經(jīng)將各種類(lèi)型的食品生產(chǎn)工業(yè)的加工技術(shù)，分銷(xiāo)配售和管理服務(wù)在全球范圍推廣。

二、所有工廠都需要建立消除病蟲(chóng)害活動(dòng)的有效預(yù)防性計(jì)劃。計(jì)劃的有效性將通過(guò)觀察到病蟲(chóng)害活動(dòng)和痕跡來(lái)測(cè)定。

特殊的程序包括但不限于：

1、室外用于控制家鼠和老鼠的誘餌站，這些誘餌應(yīng)符合抗侵入標(biāo)準(zhǔn)并需放置在適當(dāng)?shù)奈恢?，固定到位，鎖住，并根據(jù)法規(guī)要求貼上適當(dāng)?shù)臉?biāo)簽。所有工廠周?chē)恼T餌站安裝間隔為15~30 米。在當(dāng)?shù)胤稍试S的地方，誘餌站應(yīng)根據(jù)認(rèn)可的工業(yè)病蟲(chóng)害慣例安裝在圍墻周?chē)?。在政府法?guī)允許的地方，可能要使用適當(dāng)維護(hù)的機(jī)械嚙齒動(dòng)物控制設(shè)備。

誘餌站的蓋子需使用生產(chǎn)商提供或推薦使用的設(shè)備來(lái)鎖住。不要使用可再次利用塑料帶子或其它容易被切斷或被損害的帶子。使用誘餌需使用認(rèn)可注冊(cè)的滅鼠劑或監(jiān)視（無(wú)毒）食物。 在監(jiān)視設(shè)備上進(jìn)行的操作需與誘餌站的嚙齒動(dòng)物的活動(dòng)一致。然而，所有誘餌站都需要接受檢驗(yàn)和維護(hù)，每月至少一次。每一個(gè)誘餌站或每一個(gè)設(shè)備的每一次維護(hù)和維護(hù)結(jié)果都將要進(jìn) 行歸檔，并存檔。

2、廠內(nèi)的所有措施都需符合政府的法規(guī)要求。除非法定要求不允許，否則，廠內(nèi)的控制計(jì)劃須由機(jī)械捕捉機(jī)，延長(zhǎng)型觸發(fā)器捕捉機(jī)或粘膠板構(gòu)成，但不應(yīng)該含有任何形式的給食站。

根據(jù)法律，在不允許使用機(jī)械捕捉機(jī)和/或粘膠板的國(guó)家，可使用用于監(jiān)控目的的廠內(nèi)給食站，給食站不含有有毒誘餌。這些給食站將根據(jù)誘餌的標(biāo)簽上說(shuō)明進(jìn)行使用，能將儲(chǔ)存食品或 材料受污染的可能性降低到。除非記錄有近有嚙齒動(dòng)度活動(dòng)的證據(jù)，可以使用有毒的誘餌，直到這種活動(dòng)消失。然后，應(yīng)在這些給食站上重新安裝上無(wú)毒的誘餌，用作常規(guī)的監(jiān) 視目的。

這些給食站應(yīng)由耐用的材料構(gòu)成，如硬質(zhì)塑料等，并且要被鎖住和固定到位。采取的措施應(yīng)反應(yīng)出活動(dòng)的程度。在外墻周?chē)?，我們推薦你將用于常規(guī)監(jiān)視目的廠內(nèi)設(shè)備以6.5~13米的間 隔進(jìn)行放置。在可能的地方，嚙齒動(dòng)物控制設(shè)備應(yīng)被安裝在廠外高墻，人行門(mén)的兩邊，或嚙齒動(dòng)物可能進(jìn)入廠內(nèi)的地方。在可能有嚙齒動(dòng)物活動(dòng)的任何地方，如廠內(nèi)的原料儲(chǔ)存區(qū)域， 嚙齒動(dòng)物控制設(shè)備應(yīng)沿內(nèi)墻安裝。承包商或廠內(nèi)人員須對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢驗(yàn)和清潔，一個(gè)星期至少一次。

3、標(biāo)明嚙齒動(dòng)物控制設(shè)備所在地點(diǎn)的地圖或示意圖需被保留并確保使用現(xiàn)行的版本。每一個(gè)嚙齒動(dòng)物控制設(shè)備的維護(hù)和清潔記錄需被保留在該設(shè)備上。維護(hù)檔案應(yīng)包括在設(shè)備檢驗(yàn)所發(fā)現(xiàn) 的問(wèn)題中。